５名の本選審査員の方々をご紹介します。

■審査委員長　田中　英雄氏「菓子の樹　オーナーシェフ」

■吉本　晋治氏「パティスリーアンシャルロット　オーナーシェフ」

■中井　仁氏「株式会社シェフグランノール　取締役　部長」

■山田　淳氏「株式会社セイコーマート　商品統括本部　商品部　部長」

 

■ゲスト審査員　辻口　博啓氏　

オーナーパティシエ、ショコラティエとして、モンサンクレール（東京・自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる13ブランドを展開。一般社団法人日本スイーツ協会代表理事を務め、スイーツを日本の文化にすべく、「スイーツコンシェルジュ検定」を実施。また、お菓子作りを通して人を育てる「スイーツ育」を提唱する。2015年にはNHK朝の連続テレビ小説「まれ」の製菓指導を務める。

また、2019年に製作したドキュメンタリー映画「LE CHOCOLAT DE H」は全米最大映画祭のシアトル国際映画祭で正式上映された。

石川県観光大使。三重県観光大使。金沢大学講師。産業能率大学客員教授。