本選出場のみなさんをご紹介します。

■北海道旭川農業高等学校／「旭農微生物班」／『くろみしゅ～』

長縄　莉佳さん（３年生）　高橋　梨李さん（３年生）

はじめまして！私たちは旭川農業高校食品科学科微生物班です。私たちは日ごろから発酵食品の開発・製造・販売・普及活動を通して微生物の神秘さに触れながら活動しています。今回は和と洋のコラボスイーツ「くろみしゅ～」をエントリーさせていただきます。今回は私たちのメンバー７名を代表して班長の高橋梨李さんと長縄莉佳さんにプレゼンテーションを託しました。ふたりで元気いっぱい美味しいくろみしゅ～を紹介していきますのでお楽しみに！

 

■北海道倶知安農業高等学校／「TREE SOAR」／『雪の灯り』

安瀬　未優さん（３年生）　水口　幸咲さん（３年生）

倶知安農業高校のTREE SOARです。私達の学校がある倶知安町は、じゃがいもとパウダースノーが有名な町です。私達は、専攻班活動でスイーツを通して倶知安町の魅力を伝え、広める活動をしています。今回私達が考えたスイーツでは、冬の倶知安町の魅力を表現しました。パティシエロワイヤルには初めての出場で分からないことばかりですが、良い結果を残すために日々練習を重ねてきました。上位４チームに入れるように精一杯頑張ります！

 

■北海道清水高等学校／「北海道清水高等学校Aチーム」／『ガトー・トカプチ～黒い宝石～』

相澤　美咲さん（３年生）　保科　春花さん（３年生）

私たち北海道清水高等学校Aチームは生産技術系列食品分野として日々製菓・製パンや調理に挑戦しています！普段から仲のいい2人ですが、このコンテストに出場するにあたってたくさんの壁に直面しました。意見のすれ違いなどの紆余曲折を乗り越え、完成した「ガトー・トカプチ〜黒い宝石〜」のこだわりや、大好きな清水町の黒ニンニクの魅力をお伝えしたいと思います！よろしくお願いします！

 

■北海道広尾高等学校／「ピロロキッチンK&Y」／『ベリーキュートなシロクマモンブラン』

内山　佳菜さん（３年生）　工藤　唯さん（３年生）

こんにちは！私達、広尾高校ピロロキッチンK＆Yは、フードデザインの授業で食について学んでいます。今年は楽しみにしていた調理実習が全然実施できず、もどかしい思いをしています。ですが、私達以上に今大変な思いをされている医療従事者の皆さんや農家の皆さん、疲れている皆さんを少しでも元気にできるスイーツを作りたいと思い、考案しました。味はもちろん、見た目も癒やし効果抜群です！私達の熱意が伝わるよう頑張ります！

 

■北海道真狩高等学校／「庭っコ　豆っコ」／『大豆の成長過程』

横内　亜美さん（２年生）　谷　友里亜さん（２年生）

昨年度「アカサカタカマサッカーズ」として、出場できないアカサカ君の分まで頑張り、良い結果を残せて三人の友情が深まりました。さらにわがスイーツクラブは製菓部として昇格いたしました。ありがとうございました。現在アカサカくんはパンに夢中になっており、今回も同じ2人で出場したいと思います。石川県の研修旅行では、濃厚で感動的な時間を過ごすことができました。そこで感じ学んだことを生かし、今回も自分たちで育てた食材を使って勝負しようと思います。

 

■北海道真狩高等学校／「foods」／『北の和～ほうじ茶とダブルビーンズ～』

田中　風馬さん（３年生）　土井　遥生さん（２年生）

私たちは真狩高校２年、３年生のコンビです。授業では有機農業を学び、部活は製菓部で活動しています。土から食材を学び、農業と向き合い、さらに製菓を学んできた私たちだからこそできるスイーツを目指して、試作を繰り返し、この作品にたどり着きました。学校の寮で共同生活する中で培った２人の信頼関係を生かして頑張ります。不愛想な２人に見えますが、食に対する情熱は負けません！よろしくお願いいたします。

 

■北海道三笠高等学校／「Sun Flower」／『夏ナッツ！ムースケーキ』

本間　はなのさん（３年生）　反保　朝霞さん（３年生）

私たちは三笠高校のSunFlowerです。どこまでも驚く大きな声とキャラメルの色づけが得意な美唄出身本間はなのと、スノーボールクッキーを丸めさせたら三笠一、いや日本一の留寿都出身反保朝霞からなる笑顔の絶えないチームです。夢に向かって３年間、積み上げてきた技術や知識、思いを込めてこの大会に参加しています。目指すは最優秀賞！！！頑張ります！！！

 

■北海道三笠高等学校／「Start　42」／『青春SOYンブラン』     

川合　竣さん（３年生）　山下　翔大さん（３年生）

私たち三笠高校のStart42はパン職人を目指しています。ですが、パティシエを目指すクラスメイト達と切磋琢磨し、洋生菓子の知識と技術も身に付けています！パン職人だからケーキが作れないなんて言わせません！！私たち２人が３年間で学んだことのすべてをこの大会に込めました。突飛な発想で周囲を驚かせる山下と堅実な作業と元気が特徴の川合の２人が三笠の魅力をケーキで表現します！

 

■酪農学園大学附属とわの森三愛高等学校／「WE LOVE COWS」／『北の宝石』

林　茉莉花さん（２年生）　伊澤　芽衣さん（２年生）

酪農学園大学附属とわの森三愛高等学校のWE LOVE COWSです！私たちの学校は、札幌市の隣、江別市にある高校です。自然が豊かな大地で寮生活をしながら酪農や農業を日々学んでいます。今回の作品は、食べて頂いた方へ自然に笑顔が出てきて幸せになれる！そんな願いを込めて作りました。私たちの願いや、思いがみなさんに届くように精一杯頑張ります。応援よろしくお願いします！

 

■北海道蘭越高等学校／「蘭越いちご広報チーム」／『蘭越いちごのムースオフレーズ』

渡邉　陽莉さん（３年生）　村田　あかねさん（３年生）

蘭越町は「お米」や「トマト」という地域の代表となる特産物があります。しかし、今回使わせていただいた「蘭越いちご」は、ほどよい甘さが特徴の魅力ある特産品ですが、町外の方々にあまり知られていない現状であり、「蘭越いちご」と「蘭越米の米粉」を使った商品開発ができないだろうかと考え、本大会に参加させていただきました。本大会に出場することは初めてで緊張もありますが、蘭越の魅力を一生懸命伝えていきたいと思います。よろしくお願い致します。

 

※順不同です。学校名／「チーム名」／『作品名』。