【高校からいただいたご質問について】
高校から質問があった事項について、以下の通り回答をさせていただきます。
ご確認くださいますようお願い致します。
Q.果物や野菜をコンポートした食材を事前に仕込むことは可能ですか?
A.コンポートした食材を持込食材として認めます。ただし、レシピに「持込食材」であることが分かるように記載してください。その食材の調理工程についても記載してください。
その他にも、ご不明な点等がございましたら、6月30日(水)までに事務局にご相談ください。
高校から質問があった事項について、以下の通り回答をさせていただきます。
ご確認くださいますようお願い致します。
Q.果物や野菜をコンポートした食材を事前に仕込むことは可能ですか?
A.コンポートした食材を持込食材として認めます。ただし、レシピに「持込食材」であることが分かるように記載してください。その食材の調理工程についても記載してください。
その他にも、ご不明な点等がございましたら、6月30日(水)までに事務局にご相談ください。