ハイスクールパティシエロワイヤル2022

本選出場8チームをご紹介します！

※学校名50音順　■学校名／チーム名／作品名

■北海道静内農業⾼等学校／おいしいでやんす☆／道産野菜がぎゅぎゅっと詰まった 「畑のモ〜ンブラン」

佐藤 愛菜さん　⽵内 琴⾳さん

私たち静内農業高校「おいしいでやんす☆」は、昨年度行われた本選にも出場することができました。残念ながら上位入賞は逃してしまいましたが、高校最後の挑戦となる今年こそは上位入賞を目指したいと思い応募しました。今年度も農業高校らしい、野菜を活用したおいしいスイーツを完成させました。高校最後のハイスクールパティシエロワイヤル本選では今までの練習成果を発揮し、悔いのない大会としたいです。皆さんよろしくお願いします！

 

■北海道清⽔⾼等学校／Seventeen／めむろぁトルテ

⻑⾕川 和愛さん　關本 紗綾さん

私たちseventeenは清水高校で調理や製菓を学んでいる2年生です。

 地元である芽室町を愛した2人が地元の魅力をアピールするためスイーツ作りに奮闘しました。芽室町の隠れた名産品を使用したので、スイートコーンだけではない意外なおいしい！一面を知ってもらいたいです。

 初めての大会でとても緊張していますが、大会の開催に感謝し、支えてくださった先生方や友人、先輩の思いを背負い清水高校の名に恥じないよう頑張りたいと思います。

 

■北海道清⽔⾼等学校／Triumph／酸味がアクセント！ ダンジュエクレ

⽥中 結菜さん　福原 果⾳さん

私たちは北海道清水高等学校生産技術系列食品分野の「Triumph」です。普段学校では調理や製菓について学んでいます。

今回使用するハスカップジャムは田中の祖父母が経営している美蔓亭のもので、祖父母の思いものせて最高にいいものを作り上げたいと思います。そしてエクレア生地には十勝の乳製品をふんだんに使用しており、少しでも十勝の魅力を伝えられたらいいなと思います。

今日までの努力や経験を存分に発揮し、今まで関わってくださった全ての方々に感謝の気持ちを忘れず、悔いの残らないよう全力で頑張りたいと思います。

 

■北海道⽂教⼤学附属⾼等学校／violette／トマトとビーツの さっぱり夏マカロン！

瀬林 ほのかさん　⽵下 颯⾳さん

私たち北海道文教大学附属高等学校のチーム名「violette（ヴィオレット）」はフランス語で「すみれ」という意味になります。

すみれの花の花言葉は「小さな幸せ」という言葉です。私たちのマカロンを食べてくださった方々に少しでも幸せな気持ちになって欲しいという気持ちを込めました。短い練習期間でしたが精いっぱい練習しました。今日は今までの練習の成果を発揮できるように頑張ります！

 

■北海道真狩⾼等学校／ヤマツカリ／ルバーブタルト 〜タルトに咲く紫と⽩のローズたち〜

⼭下 みのりさん　松本 姫和さん

真狩高校２年生のチームです。私たちは日々の実習でも同じ作業台で一緒にスイーツ作りに励んでおり、その縁で今回エントリーしました。生まれも、性格も、身長差も全く違うコンビですが、今回の素材もそのようなコンビで、奇妙な絆で私たちにぴったりだと思います。少し優柔不断な面がありますが、いろんな人に背中を押されて出場することができました。有名なパティシエの方々に食べていただけることが光栄です。２年生らしくチャレンジ精神でいきたいと思います。ちなみにチーム名のツは小さいツではなく大きいツです。よろしくお願いたします。

 

■北海道真狩⾼等学校／製菓のＡ＆Ｙ／雪の下ニンジンと りんごジャムの⽢みマフィン

⼩塚 由花さん　横内 亜⽮さん

私たちは真狩高校野菜製菓コースの２人組です。１年生の頃は期限に間に合わず、不参加となってしましたしたが、今回は同じ２人組で再チャレンジしました。真狩高校では２人とも寮生活をしており、２年間寝食を共にしながら一緒に学習してきたライバルでもありパートナーです。今回は春先に考えたレシピで夏に素材を集めることに苦労しました。しかし、なんとかこの舞台までたどり着くことができて本当に光栄です。大会開催をしていただいた方々に感謝をして、数少ないこのような場を精一杯楽しみたいと思います。

 

■北海道真狩⾼等学校／hinayuri／きなこかおる ずんだろーる

佐藤 ひなたさん　⻑⾕川 ⼸⾥⼦さん

私たちは真狩高等学校３年生の２人組です。この大会は入学してからずっとあこがれていて、先輩たちが活躍しているところをずっと見ていましたが、いろんな理由をつけて出場しないでいました。高校生活最後となり、自分のやってきたことを試してみたいという思いと、学校の大豆に関わる活動に参加してお世話になった人々、さらには自分を成長させるきっかけを作っていただいた真狩村に何か恩返しをしたいという思いから参加しました。農業クラブ会長、製菓部部長の２人組です。自分たちの味を審査員の方々に届けることを第一目標に頑張ります。

 

■北海道三笠⾼等学校／Ablaze／Dairy Strata

⾵間 優奈さん　永⽥ 紗世さん

私たち三笠高校製菓部は、日々製菓に関することや、製造、接客、店舗運営などについて学んでいます！その中で私たちは他学年で組んだコンビです！学年が違うことでの難しさもありましたが、周囲の人たちが支えてくれたこともあってここまで来ることができました！未だ新型コロナウイルスの影響が続いていますが、キッチンスタジアムで本選を開催できることに感謝して精一杯頑張りたいと思います！目指すは最優秀賞！応援よろしくお願いします！！