ハイスクールパティシエロワイヤル2023　本選出場8チームをご紹介します！

※順不同です。　■学校名／チーム名／作品名

 

■北海道静内農業高等学校／「チームみみ」／『どさんこいちごのみるくパルフェ』

山田　美槻さん　　田邊　美羽さん

私たち静内農業高校「チームみみ」は、昨年このコンテストに応募した先輩方の姿を見て私たちも挑戦したいと思いました。お菓子作りはまだまだ初心者ですが、皆さんに美味しいスイーツを食べてもらいたいという想いで精一杯頑張ってきました。今回のスイーツは北海道産の乳製品と地元の夏イチゴとはちみつを使用したさっぱりと食べられるパルフェです。本選では今までの練習成果を発揮し、悔いのない大会としたいです。皆さんよろしくお願いします！

 

■北海道清水高等学校／「BlueMoon（ブルームーン）」／『ポンヌフルビー』

福原　果音さん　　關本　紗綾さん

私たちBlue Moonは清水高校で調理・製菓を学んでいる3年生です。 

私たちは地元の食材を使い「楽しい、美味しい、かわいい」をコンセプトに、やっと観光客がもどってきた十勝の新しいお土産を意識してスイーツ作りに励みました。 

大会の開催に感謝し、今日まで支えてくださった先生や友人の想いを背負い清水高校の名に恥じないように頑張ります。 

 

■北海道清水高等学校／「l’iris（リリス）」／『ずんだノワール　〜二層の深い森〜』

吉田 雫さん　　小豆 千尋さん

私たち清水高校のl’irisは、調理や製菓を学び、将来の夢に向かって日々努力しています。
今回私たちは、先輩が何度も使用した清水町の枝豆を使ったスイーツに挑みます。さまざまな課題が立ちはだかり、そのたびに苦悩をしてきました。しかしながら、系列の仲間や友人と意見を出し合いとても良い作品を作ることが出来ました。
初めての大会でとても緊張していますが、大会の開催、支えてくださった方に感謝をし、最優秀賞を目指して頑張ります。

 

■北海道文教大学附属高等学校／「lune galante（ルナギャラント）」／『キャロッとエクレア』

山口　瞳月さん　　中村　凜音さん

私たちは、北海道文教大学附属高等学校のルナギャラントです。1年前の先輩方のマカロンが商品化されているのをみて、私達も絶対出場したいと思い応募しました。今回本選出場に選ばれたことがとても嬉しく思います。北海道の野菜を活かすために、普段の調理実習で習得したスキルとアイデアを取り入れ何度も試作を積み重ねました。2人の最高な夏になるように今までの練習の成果を十分に発揮できるように頑張ります！

 

■北海道真狩高等学校／「ヤマツカリ」／『ごろっとまるっとアロニアタルト』

山下　みのりさん　　松本　姫和さん

山下と松本の真狩チーム、ヤマツカリです。昨年度から様々な経験をつんで何とかこの舞台に戻ってくることができました。今回はチーム代表山下の地元大滝特産「アロニア」をスイーツの軸に決めました。今回使用するアロニアは、昨年度コロナ渦の中で、収穫人員が確保できないことから、真狩高校生が収穫をお手伝いしたときに分けていただいた果実です。様々な思いのあるアロニアを、今回も「素材をうまく生かす」ことを目標に、スイーツに仕上げました。将来は大滝に姉と二人三脚でスイーツ店を経営することを目標にしています。高校生最後の大会を思う存分楽しみます！

 

■北海道真狩高等学校／「雪ウサギ」／『雪どけキャロットショート』

上野　小夏さん　　櫻　萌乃香さん

雪ウサギです。この大会に出場することを夢見て、真狩高校に進学しました。今は授業で農業を中心として学び、部活動で製菓を学んでいます。使用する雪下ニンジンは7月が播種の季節で、最近私たちも学校の農場で播種を行いました。今回使用する雪下ニンジンは今年４月に収穫された先輩方の育てた人参を使用させていただきました。雪下ニンジンを生で食べた時のあの感動を、甘いだけでは表現できないニンジンの力強さを、何とかスイーツで表現できるように頑張ります。自分たちの活動で地元農作物のPRができればと思っています。チャレンジ精神で頑張ります！

 

■北海道三笠高等学校／「古代アンモナイト高校生」／『サクとろ！道産子ミルフィーユ』

西山　縁さん　　吉田　海斗さん

僕たち「古代アンモナイト高校生」の所属している三笠高校製菓部は部員41人のうち男子が6人とかなり少ないです。そのため男子同士の結束は固く、今回の大会ではその結束力を生かし、美味しいお菓子を作っていきます。また僕達が作るお菓子には、高校生活3年間の中で学んだ知識や技術、そして三笠で見てきた風景をケーキに落とし込みました。そんなケーキの良さや今までの僕たちの努力、支えてきてくれた方々への感謝が十分に伝わるように一生懸命プレゼンします！

 

■北海道三笠高等学校／「とかちーむ」／『すももとカマンベールのぎゅっとかちムース』

五十嵐　真央さん　　北沼　朝陽さん

私たち「とかちーむ」は、北海道三笠高等学校の部活動である製菓部に所属しています。製菓部では、自分たちでお店を営業し、実際にお客様と関わることで接客業やおもてなしの心を学んでいます。そんな2人の出身はどちらも十勝です。実家から離れ、三笠高校に行くと決意してからは色々な困難がありましたが、常に地元十勝が支えてくれました。十勝の良さを今はまだ知らない人も多いかもしれませんが、私たちのスイーツで多くの人に十勝の良さを伝えていけたらいいと思っています！