世界で活躍する辻口シェフを講師に招いて、フルーツのカッティングやナッペ、パレットナイフの使いを学びながらショートケーキを仕上げていく研修会を開催しました。

高校生たちは、本選大会の緊張感とはまた違う雰囲気で辻口シェフの動きに注目していました。

生徒たちの個性豊かな仕上げに辻口シェフも思わず笑顔がこぼれます。

 

 

辻口シェフ、高校生たちに貴重な経験をさせていただき、本当にありがとうございました。