応募資格
- 2024 年4 月時点で、北海道内の高等学校に在籍する高校生であること。
- 同一高校2名1チームでの応募とすること。
- 応募チーム数や応募レシピ数（作品数）に制限はありませんが、同一学生が異なるチームで応募することは不可。また、１校から本選へ出場できるのは最大２チームまでとする。
- 8月2 日（金）の事前説明会、8 月3 日（土）の本選競技、8 月4日（日）の交流研修会（いずれも三笠市内）に参加可能な方。
- 応募の際は指導教諭の許可を得て、上記日程で学校長が認めた者の引率が可能であること。
- 2024 年4 月時点で、北海道内の高等学校に在籍する高校生であること。
- 同一高校2名1チームでの応募とすること。
- 応募チーム数や応募レシピ数（作品数）に制限はありませんが、同一学生が異なるチームで応募することは不可。また、１校から本選へ出場できるのは最大２チームまでとする。
- 8月2 日（金）の事前説明会、8 月3 日（土）の本選競技、8 月4日（日）の交流研修会（いずれも三笠市内）に参加可能な方。
- 応募の際は指導教諭の許可を得て、上記日程で学校長が認めた者の引率が可能であること。
応募規定
●セイコーマートでの商品化を想定してご応募ください。
- 北海道の魅力をPRできる洋菓子で個包装におさまる1人分の洋菓子であること。
- 洋菓子のカテゴリーのお菓子であること。
- 北海道産の砂糖を使用すること。その他、乳製品、果物、野菜など北海道産食材を必ず1品以上使用すること※レシピに使用した北海道産食材を記入してください。
- 応募チームが考案した未発表のレシピでオリジナル性、アイデア性があること。
- 1個あたりの材料原価が150円（税抜）以内に収まること。なお下記の材料については記載の単価を使用すること。
〈設定単価〉 ※全てキロ単価、税抜
牛乳：220円、バター：2,000円、グラニュー糖：250円、薄力粉：200円、全卵：400円、生クリーム：1,800円
- 作品のサイズは四方が各15ｃｍ、高さ10ｃｍ以内におさまること。
- 作品名は商標の観点から、セイコーマートで発売する際に変更になる場合があります。また、発売時期は10月頃を予定しているため、作品名に季節感を表す文言は避けてください。
- 制限時間（2時間30分）以内に８個製作できるレシピになっていること。制限時間とは後片付けも含めた調理時間になります。
- 市販の加工食品（クッキーなど）をそのままの形状で使用することは原則禁止とします。
※ただし、缶詰やジャム、着色料などの食材は使用を認めます。その場合は使用した食材名が分かるようにレシピに記載すること。
- 1チームから複数の応募があった場合は、その中から最も点数の高い作品を1点採用いたします。その際は、どの作品が採用されたのかを事前に通知いたします。
- 応募締切は6月20日（木）です。※当日消印有効。メールでの応募OK。
- 応募いただいたレシピ・写真の著作権、また映像・出版物への使用権は実行委員会に帰属するものとします。また、入賞作品の商品化にあたり時期により入手できない食材がある場合は、代替食材を用意するなどセイコーマートが作品に改良を加えることを承諾の上、ご応募ください。
- 応募に伴う諸経費は応募者でご負担ください。
- アレルギー対応のため、「くるみ・ピーナッツ・そば」は材料に使用しないこと。
※本選大会で上位入賞した作品は、副賞としてセイコーマートで商品化し、2025年2月頃に発売を予定しております。その場合、応募規定にあるように作品名や原材料が応募時のレシピから変更になる場合ございますのであらかじめご了承ください。
■以下のURL から過去の本選大会の様子がご覧いただけます。参考にしてください。
・大会の様子はYoutube 公式チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCzivsMkcVk_ylNdmf8KL6Eg
■以下のURLから昨年の最優秀賞レシピがご覧いただけます。参考にしてください。
・ハイスクールパティシエロワイヤル2023最優秀賞北海道真狩高等学校／「ヤマツカリ」／『ごろっとまるっとアロニアタルト』
https://patissier-royal.com/topiclist/920/
●セイコーマートでの商品化を想定してご応募ください。
- 北海道の魅力をPRできる洋菓子で個包装におさまる1人分の洋菓子であること。
- 洋菓子のカテゴリーのお菓子であること。
- 北海道産の砂糖を使用すること。その他、乳製品、果物、野菜など北海道産食材を必ず1品以上使用すること※レシピに使用した北海道産食材を記入してください。
- 応募チームが考案した未発表のレシピでオリジナル性、アイデア性があること。
- 1個あたりの材料原価が150円（税抜）以内に収まること。なお下記の材料については記載の単価を使用すること。
〈設定単価〉 ※全てキロ単価、税抜
牛乳：220円、バター：2,000円、グラニュー糖：250円、薄力粉：200円、全卵：400円、生クリーム：1,800円 - 作品のサイズは四方が各15ｃｍ、高さ10ｃｍ以内におさまること。
- 作品名は商標の観点から、セイコーマートで発売する際に変更になる場合があります。また、発売時期は10月頃を予定しているため、作品名に季節感を表す文言は避けてください。
- 制限時間（2時間30分）以内に８個製作できるレシピになっていること。制限時間とは後片付けも含めた調理時間になります。
- 市販の加工食品（クッキーなど）をそのままの形状で使用することは原則禁止とします。
※ただし、缶詰やジャム、着色料などの食材は使用を認めます。その場合は使用した食材名が分かるようにレシピに記載すること。 - 1チームから複数の応募があった場合は、その中から最も点数の高い作品を1点採用いたします。その際は、どの作品が採用されたのかを事前に通知いたします。
- 応募締切は6月20日（木）です。※当日消印有効。メールでの応募OK。
- 応募いただいたレシピ・写真の著作権、また映像・出版物への使用権は実行委員会に帰属するものとします。また、入賞作品の商品化にあたり時期により入手できない食材がある場合は、代替食材を用意するなどセイコーマートが作品に改良を加えることを承諾の上、ご応募ください。
- 応募に伴う諸経費は応募者でご負担ください。
- アレルギー対応のため、「くるみ・ピーナッツ・そば」は材料に使用しないこと。
※本選大会で上位入賞した作品は、副賞としてセイコーマートで商品化し、2025年2月頃に発売を予定しております。その場合、応募規定にあるように作品名や原材料が応募時のレシピから変更になる場合ございますのであらかじめご了承ください。
■以下のURL から過去の本選大会の様子がご覧いただけます。参考にしてください。
・大会の様子はYoutube 公式チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCzivsMkcVk_ylNdmf8KL6Eg
■以下のURLから昨年の最優秀賞レシピがご覧いただけます。参考にしてください。
・ハイスクールパティシエロワイヤル2023最優秀賞北海道真狩高等学校／「ヤマツカリ」／『ごろっとまるっとアロニアタルト』
https://patissier-royal.com/topiclist/920/
応募内容
- メンバーの氏名、学校名、担当教諭氏名、担当教諭の連絡先※事務局からの連絡等は担当教諭を通して行います。
- 作品名、食材（使用した北海道産食材など）、レシピ、作品の特徴、材料費など。
- 完成写真。
※詳しくは応募用紙をご覧ください。応募用紙の記入欄が足りない場合は、別紙にレシピ等を追加でご記入ください。
- メンバーの氏名、学校名、担当教諭氏名、担当教諭の連絡先※事務局からの連絡等は担当教諭を通して行います。
- 作品名、食材（使用した北海道産食材など）、レシピ、作品の特徴、材料費など。
- 完成写真。
※詳しくは応募用紙をご覧ください。応募用紙の記入欄が足りない場合は、別紙にレシピ等を追加でご記入ください。
応募方法
応募用紙に必要事項を記入の上、郵送またはメールにてご応募ください。
※紙面が不足の場合は必要事項を別紙に記載の上、ご応募ください。
応募先
〒060-0042 札幌市中央区大通西18丁目1-30道新西ビル３F
「ハイスクールパティシエロワイヤル」実行委員会事務局 担当：寺田 宛
■送付先メールアドレス：s.terada@doshin-sc.co.jp
応募用紙に必要事項を記入の上、郵送またはメールにてご応募ください。
※紙面が不足の場合は必要事項を別紙に記載の上、ご応募ください。
応募先
〒060-0042 札幌市中央区大通西18丁目1-30道新西ビル３F
「ハイスクールパティシエロワイヤル」実行委員会事務局 担当：寺田 宛
■送付先メールアドレス：s.terada@doshin-sc.co.jp
審査基準
1次審査（合計100点）※審査員1名につき
1. ルールの理解度
- ルール内容をしっかりと理解した上で応募しているか。
（減点項目）
2.作品 10点
- 作品と作品名に一体感やオリジナル性があるか。また興味を抱かせるものになっているか。
3.構成力 20点
- 北海道の魅力を表現できているか。
- 素材の組み合わせが良く、全体のバランスがとれているか。
4.学習・研究力 30点
- 選んだ食材への評価と食材への理解度。
- 日々の努力がレシピに反映されているか。（調理内容に新しさや創意工夫がみられるか）
- レシピの内容は分かりやすいか。温度や調理時間、管理方法の記載はあるか。
5.見た目 15点
- 全体の彩りが良く美味しそうな盛付けになっているか。器の選択は適切か。
6.価格設定 10点
- 原価（材料費）は妥当か。無駄を省く努力はみられるか。
7.アイディア・発想力 15点
- 審査員を驚かせるような高校生らしいアイディアがあるか。
1次審査（合計100点）※審査員1名につき
1. ルールの理解度
- ルール内容をしっかりと理解した上で応募しているか。
（減点項目）
2.作品 10点
- 作品と作品名に一体感やオリジナル性があるか。また興味を抱かせるものになっているか。
3.構成力 20点
- 北海道の魅力を表現できているか。
- 素材の組み合わせが良く、全体のバランスがとれているか。
4.学習・研究力 30点
- 選んだ食材への評価と食材への理解度。
- 日々の努力がレシピに反映されているか。（調理内容に新しさや創意工夫がみられるか）
- レシピの内容は分かりやすいか。温度や調理時間、管理方法の記載はあるか。
5.見た目 15点
- 全体の彩りが良く美味しそうな盛付けになっているか。器の選択は適切か。
6.価格設定 10点
- 原価（材料費）は妥当か。無駄を省く努力はみられるか。
7.アイディア・発想力 15点
- 審査員を驚かせるような高校生らしいアイディアがあるか。
注意事項
応募作品の著作権は、実行委員会事務局に帰属します。
- 応募作品のレシピ、本選様子などの写真及び映像を印刷物やWEB、SNS、テレビ番組上で公表する場合がございます。
- 当大会へは、保護者並びに指導教諭の承諾を得て参加してください。
- 当大会の参加に関して学校の校則に規定がある場合はそれに従ってください。
- 個人情報は厳重に管理し、当大会の運営以外の目的では一切使用いたしません。
- 当該事務の委託に必要な範囲で、委託先に提供する場合を除き、個人情報を応募者の承諾無く、第三者に提供いたしません。
- 予定通り開催に向けて準備を進めておりますが、今後の新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては予告なく大会の内容が変更・延期・中止になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
応募作品の著作権は、実行委員会事務局に帰属します。
- 応募作品のレシピ、本選様子などの写真及び映像を印刷物やWEB、SNS、テレビ番組上で公表する場合がございます。
- 当大会へは、保護者並びに指導教諭の承諾を得て参加してください。
- 当大会の参加に関して学校の校則に規定がある場合はそれに従ってください。
- 個人情報は厳重に管理し、当大会の運営以外の目的では一切使用いたしません。
- 当該事務の委託に必要な範囲で、委託先に提供する場合を除き、個人情報を応募者の承諾無く、第三者に提供いたしません。
- 予定通り開催に向けて準備を進めておりますが、今後の新型コロナウイルスの感染拡大状況によっては予告なく大会の内容が変更・延期・中止になる場合がございますのであらかじめご了承ください。
